培根芝士焗土豆泥

全家土豆控，这个上来秒光！不好吃你打我！

用料  

培根芝士焗土豆泥的做法  

1. 将土豆蒸熟，筷子能轻松插过去的程度。然后用叉子或者勺子捣碎，放到圆烤盘里。土豆可以保留一点颗粒感。

2. 培根洋葱切碎，用黄油炒。黄油稍多些，可以将培根炒到焦香酥脆的程度，口感更好更丰富。

3. 炒好的培根洋葱碎连黄油一起，倒入土豆泥中，再挤入蛋黄酱，搅拌！我觉得其实不需要放盐了，口重的可以稍微放一点点，真的不要放多，一会儿放上面的芝士也有咸味的。
   有一些配方喜欢加牛奶加奶油之类的，我觉得其实不需要啦，因为一会儿芝士拌进去干稀程度其实是刚合适的，如果特别喜欢稀溜溜的口感可以加。

4. 先铺一层切达芝士，再铺一层马苏里拉芝士。这个顺序很重要哦！

5. 入烤箱，上下230度，10分钟！一定要盯着点芝士，变色就好啦，边缘稍稍焦糊一点不要紧的，更好吃。

6. 出锅啦，搅拌均匀，趁热食用吧！
   真的非常非常好吃，土豆加芝士怎么可能不好吃呢！脆培根在里面制造更多的香味和丰富的口感，全家老少都喜欢！

小贴士

烤箱安全使用，不要烫到自己。