全中种肉松吐司

做个吐司，原味的觉得单调了那么加些肉松吧，就会变得很好吃！
以下的材料是做两份方形吐司的，我自己加了一份的量多做了两个原味的吐司。

用料

中种面团材料
高粉	270克
细砂糖	6克
牛奶	100克
淡奶油	100克
全蛋液	19克
耐高糖酵母	2克
主面团材料
全蛋液	16克
细砂糖	35克
食盐	3克
耐高糖酵母	1克
陷
肉松	70克
沙拉酱	适量

全中种肉松吐司的做法

材料准备好。
揉面盆中先放入淡奶油、牛奶和全蛋液。
接着倒入高粉、细砂糖和酵母。
揉成无干粉的面团即可。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
发酵至两倍大即可，发酵好的面团是有蜂窝状的。
发酵好的中种面团取出，准备好主面团材料。
中种面团剪成小块放入厨师机桶中。
放入主面团的材料。
揉至出手套膜即可。
面团放入面盆中。
盖保鲜膜，放入烤箱中，放入一碗热水。
28度发酵至两倍大，发酵约100分钟左右。
发酵好之后取出，手指粘上高粉，面团戳一个洞，不凹陷不回缩就是发酵好了。
发酵好之后拨开面团是有蜂窝状的。
面团排气。
分成四份揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
松弛好的面团擀成长舌状。
然后卷起。
卷好之后盖保鲜膜松弛20分钟左右。
松弛好之后干成长舌状，不过这一次要擀长一些。
撒上肉松。
再挤上适量的沙拉酱。
两边捏起收口。
然后卷起。
放入吐司盒中。
放入烤箱中。
35度发酵至8分满，发了70分钟这样，时间不固定。
我发到9分满了，有点多了，盖盖的只需要8分满就可以了，吐司发酵好之后取出，原味的盖上盖子，烤箱上火155度，下火170度开始预热（下次调至上火155度，下火170度，这次用的上火160度，下火180度高了，所以我就改成上火155度，下火170度了）。
烤箱预热好之后，放入吐司。
上火155度，下火170度烤40分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
上色满意之后记得加盖锡纸。
烤好的吐司。
吐司取出震一下热气后马上倒出来放在晾凉架上晾凉。
晾至手温后不吃的话建议用袋子密封装起来，这样不容易变得干，吐司也会比较柔软。