蒜烤生蚝,秒杀烧烤摊的味道,鲜美的很~
难易程度:🌟
每次去烧烤店都喜欢点烤生蚝,扇贝等,但是总是会遇到不新鲜的海鲜,所以还是自己动手家里做起来吧🤭健康放心,今天在盒马买到了新鲜又不算太贵的生蚝,
作为生蚝的狂热粉,分享给大家我自己喜欢的生蚝做法~今天的宵夜就它了😍
生蚝也有超多功效和营养,喜欢的朋友可以买些新鲜的生蚝做来吃哦✅
用料
自制海鲜蒜蓉酱 | 80克 |
生蚝 | 12个 |
千禾味极鲜酱油 | 8ml |
蚝油 | 10克 |
小米辣 | 一根 |
香葱 | 适量 |
蒜烤生蚝,秒杀烧烤摊的味道,鲜美的很~的做法
首先自制万用海鲜金银蒜酱,在我另一个单独教程里,这里就不教了哦~大家可以去看一下,这样的金银蒜会比很多烧烤摊那种白蒜吃起来更香,又不会有很重的蒜的辛辣味~而且可以用来蒸各种海鲜,拌菜,腌肉,蒜蓉类蒸菜,花甲粉丝等~用途十分广泛~😝
然后我们称出80克的金银蒜蓉酱,加入味极鲜酱油和蚝油调味,可以试一下味道,根据自己的喜好再做调味……⚠️用多少,调多少,不建议把所有海鲜蒜蓉酱都调成这种味道,一是这样会影响蒜蓉酱的香味,而是加入了味极鲜和蚝油以后,这个蒜蓉酱的用途可能就没那么广了#
然后买新鲜的生蚝用蚝刀打开,我是盒马买的,他们可以直接帮忙开…自己开多少还是有些恼火🤣然后烤盘上铺好锡纸,把生蚝尽量平整一点铺在烤盘上~不然汤汁什么的容易流的到处都是🤪
然后涂上调好的金银蒜酱,可根据自己喜好调整用量,我个人比较喜欢吃蒜☺️
烤箱提前预热200度,预热好以后,把生蚝放在烤箱中层,下火200度,上火180度,先烤10分钟以后拿出来~,如果烤箱比较小,担心表面会烤的比较干,也可以表面盖锡纸烤8分钟左右~
撒上切碎的香葱和小米辣,再继续放入烤箱同样的温度烘烤5分钟左右,我今天的生蚝,相对来说比较大,比一般烧烤店的都要大,如果买的生蚝比较小,可以适当缩短烘烤时间哦~
这样我们鲜嫩多汁的美味烤生蚝就完成啦✅小米辣,香葱的量都可以根据自己的喜好进行调整哦~
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小贴士
整体来说没什么难度,就是金银蒜酱,需要去我另一个菜谱看一下哦~虽然比普通的蒜酱复杂,不过美味总是值得去花时间的嘛🤗
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