【健康三餐】味增烤鸡胸+花菜炒饭
健身后快速完成的一顿晚餐
饱腹感很强,碳水不会太高
鸡胸用味增腌过会很鲜,配上花菜米和圣女果解掉油腻,烤玉米粒增添了香脆的口感
用料
鸡胸 | 150g |
味增 | 10g/1平勺 |
生抽 | 1勺 |
麻油 | 1/2勺 |
花菜/西兰花 | 1/4颗 |
鸡蛋 | 1个 |
低脂火腿肠 | 1/2根 |
圣女果 | 4个 |
玉米 | 1/2根 |
【健康三餐】味增烤鸡胸+花菜炒饭的做法
浸泡清洗西兰花,提前沥干水分;鸡胸用味增和生抽腌上
预热烤箱220度,腌好的鸡胸用麻油拌拌平铺到烤碗里,玉米粒剥下来撒到鸡胸上,圣女果切半放到鸡胸上,送进预热好的烤箱20分钟,烤鸡胸就完成了
沥干水分的西兰花/花菜用搅拌机打碎成花菜米,然后锅内倒油中火炒两三分钟,期间可以把鸡蛋搅散放一旁备用,花菜米闻起来没有生味后加入火腿肠,炒匀后把搅散的鸡蛋下锅,不用担心会黏成一团,炒炒就散开了。加一点生抽,一点黑胡椒,具体看自己喜欢的咸淡,试试味ok了就可以出锅了。
这个时候烤鸡胸也好了,直接开吃。
烤脆的玉米粒和酸甜味感浓缩的圣女果拌进花菜饭里,口感很不错
小贴士
炒花菜的时候如果感觉水分太多的可以开大火炒干,不过放调料的时候最好把火调小避免底下烧焦
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