幸运四叶草酥

遇见的都是天意，拥有的都是幸运，祝此生幸运不打烊🍀🍀🍀

用料  

幸运四叶草酥的做法  

1. 黄油室温融化打蛋器打散，筛入抹茶粉混合。

2. 加蛋液混合，加糖粉奶粉椰蓉混合均匀，以此类推油皮、油酥粉类过筛后与同组队员混合成团，覆膜松弛30分钟。😬
   

3. 每种材料分成16份，可以秤总重后计算每个重量。

4. 油皮包油酥擀长卷起松弛30分钟，此步骤重复两次。

5. 两边侧面用拇指食指中指压到上面，擀平包馅。

6. 用手掌压扁翻身，用刀从上往下切四长四短，切一刀擦一下刀，翻转90度花瓣，让长切口在心尖处效果最好。稍稍压一下稳定。

7. 预热烤箱上下火170度，9分钟，然后盖锡纸4分钟。这一步很重要，一旦烤过头就不完美了。

8. 酥酥的外层搭配浓郁的椰香，青春的色彩混着抹茶的清新，颜值与美味的存在😊