简单好吃烤羊排
吃过北方饭店的烤羊排,也喝过南方饭馆的羊肉汤,我个人还是喜欢吃清淡一些材料简单点的羊肉。看过很多烤羊排方子,香料七七八八一大堆,厚重的香料味盖过羊肉本身的鲜味,也不适合孩子吃。今天我把自己简单0失败烤羊排方子分享出来,只需2种调料,你也可以成为烤羊排大师。
用料
羊排 | 500克 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
洋葱 | 中等大小1个 |
黑胡椒粉 | 2克 |
简单好吃烤羊排的做法
羊排洗干净
材料准备好,生抽蚝油黑胡椒一起放入羊排中抓均匀。
烤盘铺好锡纸,洋葱切块码放平整。
羊排最好提前腌制半小时,没有腌也没关系,味道稍微差一点点。
盖上锡纸包住,上面的锡纸往里包一下,烤的时候会有肉汁,不能让汤汁漏出。
包好的样子。烤箱预热200度。放入烤箱40分钟。
剩10分钟的时候撤掉上面那层锡纸,烤上色和收汁。
出箱摆盘。非常鲜嫩。我儿子一岁半也可以吃。洋葱和汤汁拌饭超级好吃,五岁的女儿可以吃一大碗。
小贴士
没有太多细节要注意。每个箱箱脾气不一样,我是长帝的电烤箱,自己摸准自己烤箱的脾气。儿子一岁半吃还有点嚼不动,我是剪碎给吃的。
这个方子非常清淡,不适合重口味的人。
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