自制:新奥尔良烤翅中
烤箱上下火200°25min左右
用料
蜂蜜水 | 少许 |
鸡翅中 | 1斤 |
新奥尔良烧烤淹料 | 35g(一包是70g,根据鸡翅重量调整) |
自制:新奥尔良烤翅中的做法
鸡翅洗净,沥干水,用牙签扎孔(方便入味),放入碗中
淹料与水1:1调制好,倒入装鸡翅的碗中,拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至少24h
烤网上刷层油,放上淹好的鸡翅,并刷一层烤肉料和一层蜂蜜水,烤盘上铺锡纸
预热烤箱200°烤网和烤盘分别放中下层,烤15分钟后,将鸡翅翻面,再刷层淹料和蜂蜜水,再烤10分钟左右即可
小贴士
鸡翅腌制时要尽可能的多入味,所以要扎小孔,腌制时间24h以上;每个烤箱的温度会有所差异,所以烤的最后时间要尽量在烤箱前观察。
-
“存了自用”松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...