柠檬脆皮烤鸡
忘了拍照,于是暂时借用了张别人的照片,下次再做了之后换图~
简单快手烤箱菜一道,味道香香脆脆的,基本属于零失误率的菜啊...
用料
鸡 | 1只约1.5kg |
柠檬 | 1个 |
意大利综合香料 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
迷迭香 | 2支 |
白葡萄酒 | 适量 |
柠檬脆皮烤鸡的做法
鸡洗净切大块备用
取一只盘子,倒入橄榄油至没过盘子底部,撒上综合香料和盐至均匀覆盖整个油面(如果综合香料里已经有盐了就不用再放盐了)
将鸡肉块在盘子里滚一下,让表面均匀抹上香料和橄榄油,鸡皮朝下放入铺上烤箱纸的烤盘中
切开柠檬,将柠檬汁均匀挤在鸡肉上,翻转鸡肉使鸡皮向上放置,并将剩下的柠檬切片放入烤盘
撒上少许白葡萄酒,洗净的迷迭香枝条放在鸡肉上
烤箱预热220°C,将鸡肉放入烤箱烤40-50分钟,至鸡皮金黄变脆即可(如果烤箱有风扇的话把风扇打开更好)
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