原味牛排配牛肝菌蘑菇
原味牛排6分熟,佐以奶香浓郁的牛肝菌Dressing,美味异常
用料
黄油,橄榄油 | 适量,1:1配比 |
澳洲西冷牛排 | 300克 |
牛肝菌 | 少许 |
蘑菇 | 2个 |
淡奶油 | 100克,1人份 |
生鲜老抽 | 少许 |
黑胡椒,盐 | 少许 |
原味牛排配牛肝菌蘑菇的做法
1、淡奶油,生鲜老抽入锅大火煮开
2、蘑菇洗净(切片)和牛肝菌一起入锅
3、中小火熬制20分钟,期间适时搅拌,以免沾底
4、起锅,装盘1、烤箱上下火250度,预热20分钟
2、黄油,橄榄油入铁锅大火暖锅
3、黄油化开,油温为中文,入牛排,两面煎一下,撒盐,黑胡椒
4、牛排入烤箱,上下火250度,烤2分钟,取出装盘
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