烤箱×烧烤
疫情闭关电影综艺都刷遍了,烤鸡烧烤都不能点😭馋到不行只有自己动手了
用料
孜然粉 | 2勺 |
油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
烧烤料 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 1个 |
鸡翅 | 4个 |
鱼 | 1条 |
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
肉片 | 若干 |
金针菇 | 1把 |
火腿 | 3个 |
烤箱×烧烤的做法
自制烧烤酱,勺的大小根据具体的食物量定~我这里2个托盘刚刚好~ps:剁蒜真是力气活(揾食艰难哭唧唧)
调好的酱料
先把鸡翅每面开2道,以便入味
鸡翅放入烧烤酱中腌制20分钟,这段时间可以处理其他菜品
托盘裹上锡纸,涂上油,肉类的话油可以多涂一点,以免焦底(其实肉类有点焦脆味道也很好)
食材2面均匀涂上烧烤酱,摆盘
同上
上下火200度,30分钟。取出翻面,再烤20分钟至收汁即可~过程中可随时查看,以免烧焦咯~
出炉后撒点白芝麻椒盐味道更丰富哦~
小贴士
蔬菜和肉类最好能分开托盘,蔬菜在烤制过程中出水会比较多,我觉得会影响肉类的焦香~
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