进阶版日式茶豆

日式冷菜茶豆的改良版

用料  

进阶版日式茶豆的做法  

1. 新鲜毛豆300克，清水洗净，讲究一点可以用剪刀修去两头尖角。

2. 毛豆，水，茶包一个，盐，全部入锅，煮开后换小火10分钟（根据个人喜欢的毛豆的酥硬程度自行调整时间）。

3. 熄火，冷却后，放入冰箱冷藏。

4. 装盘前倒掉茶水，口味重的可以拌少量胡椒粉或花椒粉。 ​​​​

小贴士

茶的种类不固定，不建议用普洱茶，个人比较喜欢红茶。