无油低卡/椰香柠檬酸奶岩烧乳酪条
无油,无奶油,无奶酪。减肥也可以吃的乳酪条哦!
用料
饼底。。。。 | |
椰子面粉 | 30克 |
洋车前子壳粉 | 2克 |
饮用水 | 适量(55克) |
盐 | 一小撮 |
柠檬酸奶馅。。。。 | |
蛋黄 | 2个 |
浓稠酸奶 | 200克 |
柠檬皮 | 半个 |
柠檬汁 | 10-20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
代糖 | 30-40克 |
盐 | 一小撮 |
无油低卡/椰香柠檬酸奶岩烧乳酪条的做法
椰子面粉加洋车前子壳粉,少量多次加水,揉搓压拌混合。
加水直到能够抱团就行。
均匀铺在模具中,压实,稍微薄一点。
预热后的烤箱上下火165度10分钟左右。混合伪乳酪的所有材料。
多搅几遍,防止有淀粉颗粒。
倒入烤好了饼底的模具。
烤箱预热后,上下火170度中层烤35分钟。为了表面上色,再改为中上层上火195度5分钟左右。烤好之后拿出晾凉,然后放入冰箱冷藏。冷藏之后的口感更棒哦!
切开看看。
一条大的or两条小的 热量如图。
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小贴士
我用的酸奶是无糖脱脂的酸奶。要是用有糖的话,糖量自行减一点。
20g柠檬汁做出来比较酸。不喜欢太酸的少加一点。
饼底椰子面粉和洋车是灵魂,做出来比较酥松,口感上不会太硬太实。没有的话,我也想不到能用其他的代替,就不做饼底了吧。
关于烤箱的温度和时长,要看自己选择的模具大小,以及烤箱的性能。具体时间自己把控吧,我怕上色过头,是全程站在烤箱旁边看的。
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