全麦杂蔬培根奶酪包

用料1 (面团)

用料2 (表面装饰)

全麦杂蔬培根奶酪包的做法  

1. 所有面团材料混合，后油法揉至扩展阶段

2. 室温发酵4小时15分钟至3倍大

3. 排气、分割成8份，滚圆后松弛15分钟

4. 取一个面团，擀成椭圆形

5. 翻面，稍整形，直接放入垫高温油布的烤盘

6. 表面刷上全蛋液，放上培根

7. 铺上杂疏粒后，撒上马苏里拉奶酪碎

8. 挤上沙拉酱

9. 室温发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右