奶油培根杂蔬意面燕麦炖饭
懒得买菜的时候 冰箱里搜罗一番 奶香四溢 层次丰富 每一口都是幸福
用料
意大利面 | 半碗 |
培根 | 3片 |
罗勒 | 少许 |
盐 | 一勺 |
黑胡椒 | 少许 |
淡奶油 | 100克 |
黄油 | 1小块 |
土豆 | 半个 |
蘑菇 | 4个 |
熟松仁 | 一小把 |
枸杞 | 一小把 |
洋葱 | 四分之一个 |
隔夜饭 | 一大碗 |
白葡萄酒 | 半杯 |
奶油培根杂蔬意面燕麦炖饭的做法
洋葱切小粒 所有配菜切丁 意面煮熟备用
先用黄油把洋葱炒到透明 下其他配菜(除松仁外)加白葡萄酒 配菜炒到半熟
加高汤(没有高汤用水也行)加盐黑胡椒淡奶油 下意面和隔夜饭 大火烧开后转中小火炖15分钟后下松仁同时开大火收汁 装盘后撒一点罗勒碎
小贴士
隔夜饭比较干 颗粒分明 更能吸收汤汁 我用的是掺了燕麦的隔夜饭 本人喜欢燕麦脆脆的口感 做成炖饭层次更丰富
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