快手香草嫩烤鸡腿肉(烤箱or微波炉)
大概实在是太香了,蠢猫误入镜头 _(:з”∠)_
SB家的料理包太适合懒人操作了,不需要自己配香料,咸味适中。
大家也可以换成自己喜欢的调料包,基本上是肉:料粉=25:1的重量比例。
没有烤箱的话,也可以用微波炉高火叮10min左右,注意火候,期间可以暂停看一下。
用料
琵琶腿 | 2只(剔骨后鸡腿肉250g左右) |
料理包 | 1袋(10g) |
玉米油 | 刷面(推荐橄榄油!!) |
快手香草嫩烤鸡腿肉(烤箱or微波炉)的做法
去超市买的琵琶腿,真的很形象啊~解冻后洗干净,擦干水份。
我很喜欢这一款香草味的,注意这里的香草可不是vanilla喔,可以换成罗勒、百里香、迷迭香等等香草。
将鸡腿剔除骨头,因为生肉比较难切,我就用了厨房剪,从小的一头往上剪开,慢慢剥开,首尾粘连得比较牢,可以适当再剪一下。
这款香料包里还添加了蒜、洋葱等等,使得口感非常丰富。它写的是两人份,但是我一个人就把它吃掉了!
把鸡腿肉切成小丁,倒入料粉,用手抓捏片刻,使得表面看不见干粉即可。
放入保鲜袋中密封放置片刻,这样可以更加入味喔。
我用了9寸金盘,垫上锡纸,注意哑光面才是贴着食物的。
在肉丁表面刷上一层油,推荐橄榄油!! 可以使得成品色泽金黄。我用的是玉米油,烤箱上下火170℃ 下层烤15min,利用余热再闷上3-5min就可以了。烤出的汤汁可以拌饭吃,很鲜美。
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