淡奶油哈斯
烤箱食谱1.7W
消耗淡奶油,按着阿姿妹的方子比例,面团手感相当好。114g淡奶油,成品180g×4,两个葡萄干原味,两个抹茶红豆。柔软可口!
用料
淡奶油 | 114克 |
盐 | 7.5克 |
砂糖 | 37克 |
酵母 | 6.2克 |
高筋面粉 | 384克 |
牛奶 | 180克 |
淡奶油哈斯的做法
全部材料揉出薄膜
一发
面团720克,分180克×4,轻柔滚圆,松弛15分钟
整型
二发至手感如婴儿脸
烤箱预热190度,撒粉割包
上180度,下180度,10分钟
上180度,下160度,12分钟
适时盖锡纸
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