焦糖栗子闪电泡芙
做了焦糖栗子酱就想做些别的什么来消耗它们
这几天秋燥嗓子不舒服不能吃奶油那就试试卡仕达吧!
用料
泡芙皮 | |
牛奶 | 100g |
黄油 | 45g |
糖 | 2g |
盐 | 1g |
低筋面粉 | 60g |
全蛋液 | 95g |
栗子卡仕达酱 | |
蛋黄 | 1个 |
低粉 | 20g |
糖 | 20g |
牛奶 | 125g |
焦糖栗子酱 | 120g |
焦糖栗子闪电泡芙的做法
牛奶加黄油加糖加盐中小火煮到沸腾离火
倒入事先过筛好的的低筋面粉翻拌均匀
继续中小火加热直到底部出现薄膜离火分次加入蛋液拌匀至提起刮刀面糊呈倒三角状
预热烤箱将拌好的面糊装入裱花袋在烤盘上挤出长条形
进烤箱烤制180°35分钟
烤的时候千万不要开门!!!
会塌掉会塌掉会塌掉
血泪相告刚体验过罒ω罒蛋黄加糖打匀之后加入牛奶
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒中小火加热卡仕达糊
边加热边搅拌千万不要发呆!!!卡仕达酱完成后晾凉加入焦糖栗子酱拌匀
烤好的泡芙晾凉
用小刀横切成两瓣
挤入栗子卡仕达酱再组合上即可Guten Appetit!
小贴士
焦糖栗子酱用的是底迪的海盐焦糖栗子酱
要是愿意的话可以熬点焦糖淋在泡芙表面装置~
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