花胶养血汤《每日一膳·秋·霜降》

出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》

一人份

用料  

花胶养血汤《每日一膳·秋·霜降》的做法  

1. 准备材料

2. 花胶浸泡12-24小时（也有人建议用盐水泡，盐水泡出来有点泛白）

3. 花胶、水一起倒入锅中，加生姜煮沸。熄火，让花胶在锅内继续浸泡，直至水温降至常温。（可以捞出花胶，清洗切片，也可以不切，我主要是懒得切🥰）

4. 然后把所有食材放入炖盅中，隔水清炖2小时，加冰糖调味即可。

5. 我没有炖盅就继续煲了。

小贴士

原文：《每日一膳·秋·霜降》杨志敏
花胶养血汤
——
推荐：炖一盅滋补珍品，为她留住美丽容颜。
口味：甘
份量：3人量
厨艺：炖
厨具：炖盅
食材：花胶100克，枸杞子15克，红枣3个，生姜3片，冰糖适量。
做法：花胶浸泡12-24小时后，连同一起倒入锅中，加生姜煮沸。熄火，让花胶在锅内继续浸泡，直至水温降至常温。捞出花胶，清洗切片，然后把所有食材放入炖盅中，隔水清炖2小时，加冰糖调味即可。
专家点评：花胶又名鱼肚，与燕窝、鱼翅齐名，属于滋补珍品，其口感独特，质地黏软，富含胶原蛋白，有滋补肝肾、养血止血的功效。搭配和中补血的红枣、养肝肾之阴的枸杞子、温中辟腥的生姜，炖一盅滋补靓汤。其能改善面容憔悴、皮肤萎黄、点滴不净、疲倦乏力等症状，适合血虚及爱美女士养颜润肤食用。
小贴士：超重、血糖升高者去糖。湿热、痰湿体质不作推荐。