香蕉牛油蛋糕

记录做这个蛋糕的过程，只是为以后再翻看时，能提醒自己：看似简单的其实并不那么地简单。

本来想尝试着用打发的黄油来做磅蛋糕的，结果完美地被自己弄失败了！

打发黄油，现在真的是自己的弱项👎
不怕失败，就要勇于尝试💪
为了吃，应该相信自己😏

用料  

香蕉牛油蛋糕的做法  

1. 打出二个鸡蛋；

2. 加入细砂糖；

3. 搅打匀，备用；

4. 熟了的香蕉一根；

5. 香蕉肉切成小丁；

6. 香蕉丁中加入一勺干面粉，拌匀；

7. 软化的黄油切小块；

8. 打发；

9. 分次加入鸡蛋液彻底搅打均匀；
   
   按步骤应该这么来的，可我却总失败😭
   不明白为什么这部做下来的结果是黄油会再次结块，也就是油、蛋液分离😖
   
   好吧，看来我还是比较适合做不用打发黄油的蛋糕😓
   
   我要补救💪

10. 把蛋液滤出来，加热锅子转小火，把滤尽蛋液的黄油块倒入锅里，让它慢慢融化。离火，再把滤出的蛋液倒入搅匀；

11. 入筛好的泡打粉和面粉之混合粉；

12. 翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊；

13. 加入香蕉丁；

14. 再次拌均匀；

15. 蛋糕糊刮入模具；

16. 入预热好的烤箱150℃上下火烤40分钟，中途观察上色加盖锡纸。

17. 非常忐忑地等到出炉的一刻，终于松了一口气～～
    不错，很好，很香，很诱到自己😜

18. 赶紧切片～
    哇塞，满满的香蕉颗粒，我要先吃了😁