美味佳肴馆鲜奶油面包
烤箱食谱2.42W
鲜奶油面包
面团:
120g 冰牛奶
38g 糖
3g(1tsp) 速溶干酵母
1个 鸡蛋
200g 高筋面粉
50g 低筋面粉
2g( 1/2tsp)盐
30g 软化无盐黄油
奶油夹心:
35g 炼乳
250g 淡奶油/鲜奶油
用料
| 材料如上 |
鲜奶油面包的做法
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用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油，有盐或無盐，切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油，有盐或無盐，室溫軟化，切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高筋面粉150克低筋粉肉桂奶油馅85克奶油，有盐...
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用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪，切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶面粉200克高筋粉，多備一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油，切塊80克熱水抹茶红豆乳酪面包，面粉实验室下的做法紅...
