松软哒鸡蛋糕

用料  

松软哒鸡蛋糕的做法  

1. 全蛋加糖，盐，蜂蜜隔热水打发至发白有纹路。（成品口感较干，想要松软口感打发时间加长）

2. 加入低筋粉粗略翻拌至看不到干粉，加入油，翻拌均匀

3. 九连模具均匀涂抹油酥，挤入蛋糊

4. 烤箱提前150度（实际温度180度）预热10分钟，放入模具烤20分钟至22分钟即可。中途10分钟后视上色情况调整一下模具在烤箱上下层的位置。

小贴士

1.鸡蛋打发程度越重，成品越松软。                             2.油酥做法直接拌匀油和面粉即可。