百香果软蛋糕(湿哒哒)

比较喜欢软软的蛋糕
这款蛋糕膨不起来😄
软绵绵滑嫩的口感 很有饱腹感
泡上一杯茶 看着一本书 一件软蛋糕
还有什么想不通呢！

用料  

百香果软蛋糕(湿哒哒)的做法  

1. 百香果掏出 加入蜂蜜

2. 蛋黄蛋清分离
   黄油隔水融化
   蛋黄中加入低筋面粉 黄油 牛奶
   混合好后加入百香果

3. 打发蛋白 糖分三次加入
   打至蛋白开始有变大原本的1倍即可
   如果喜欢膨胀一点👉
   就打发到蛋白盆倒放蛋白也不会滑落
   混合蛋黄糊 放到模具上(我的是8寸方盘)

4. 我家炉子性急(🔥比较大)别人家200我家180就好了
   此款我用上下火180度 30分钟
   表面脆脆的 里面滑软的很好吃
   喜欢软绵蛋糕的你一定不能错过

小贴士

在模具表面涂一层黄油更易脱模
喜欢百香果的可以加到4-5个 也不会太多
不喜欢牛奶的可以换成椰奶或水都很不错