杏仁瓦片 Tuile Amande

Tuile是法语“瓦片”的意思。这款甜点的名称是因为其外形酷似法式建筑烦人屋瓦而来。

用料  

杏仁瓦片 Tuile Amande的做法  

1. 蛋清打成摩丝状加入细砂糖。

2. 筛入低粉，加杏仁片于1中，缓慢拌匀。

3. 加入化开的黄油。

4. 用汤匙取适量的3材料，放在油布上，在室温稍醒30mins.

5. 将叉子蘸水，将4材料压扁压平，大约4-5cm.

6. 烤箱预热180°C，烤至金黄即可。