金丝肉松饼（小美）

女儿要求连续刷，所以这个食谱必须记录下来，怕自己忘记了。咬一口，满嘴的肉松，特别满足。

用料  

金丝肉松饼（小美）的做法  

1. 先做馅，将预先用小美做好的肉松和绿豆沙，加入油和混合，秤30g一个，揉成团，备用。

2. 将水油皮所有配料加入主锅，揉面8分钟，取出揉成团后 ， 盖保鲜膜醒20分钟，之后分成20g一个

3. 将所有酥油皮材料放主锅后，20秒，速度3-5混合。取出油酥，包上保鲜膜 ，冷藏一会儿，防止太软。之后分成10g一个

4. 用油皮包住油酥，记得捏紧，收口朝下醒10分钟。

5. 取一个包好的油皮油酥团，收口朝上，擀开，卷起，成图片样子。继续收口朝下醒10分钟。

6. 取一个卷，收口在上，擀开，卷起， 继续收口朝下醒发。

7. 取一个二次卷好的卷，手指按压正中往下，然后将两边往里挤。

8. 然后擀成皮，并将馅包入。

9. 包馅，记得虎口收紧收口。收口朝下，放置烤盘上，轻轻按压成饼状。烤箱180度，25分钟。烤的时候，最好上面铺层硅油纸，压一个烤盘在什上面，这样形状比较好看。