红心火龙果欧包
粉粉的少女心。
保持一份纯真无邪
阳光和煦
微风轻拂
青青草地
白裙女孩
黑发飘飘
…… ……
想笑就笑
想哭就哭
那一片蓝天
那一方土地
我去过
至今风儿记得
草儿见过
少女的时代
梦幻般的存在
这净土
需要你我
守护
用料
高筋面粉 | 220g |
全麦 | 80g |
鸡蛋➕火龙果肉 | 250g |
奶粉 | 30g |
酵母 | 3g |
糖 | 30g |
盐 | 1g |
黄油 | 25g |
红心火龙果欧包的做法
1、后油法一发。除黄油盐以外全部材料放入厨师机和成面团后加盐和黄油。揉至出膜。置温暖处发酵至2倍左右
2、准备发酵蓝(刷油撒薄粉,防粘)
3、面团轻揉排气,揉成光滑的面团放入发酸蓝,盖好保鲜膜。放温暖处二发至2倍左右
4、烤箱预热180度
准备不粘烤盘,将发酵蓝里的面团倒扣在上面。轻敲两下,面团就下来了。
割包(割你喜欢的图案)撒粉
5、放进烤箱。18分钟
我的烤箱的温度可能偏高,依自家烤箱脾气操作。
烤的时候注意观察上色,边到自己喜欢的颜色后加盖锡纸。
红心火龙果用的是熟秀的,所以直接用果肉。否则要弄碎了,不建议用料理机连籽也打碎了。
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