柠檬方酪 / Lemon Bars
转自 Home Cooking Adventure
原文
准备时间:15分钟+冷藏时长
烘焙时间:40分钟
尺寸:9x13寸方盘
用料
糕底 | |
面粉 | 2 cups (250g) |
糖 | 1/2 cup (100g) |
盐 | 1/2 tsp (3g) |
黄油(冷藏,切小块) | 1 cup (226g) |
馅料 | |
糖 | 1 1/2 cup (300g) |
面粉 | 1/4 cup (32g) |
鸡蛋 | 4 |
柠檬皮 | 2 tbsp (12g) |
鲜榨柠檬汁 | 2/3 cup (160g) |
表饰 | |
糖粉 |
柠檬方酪 / Lemon Bars的做法
烤箱预热180摄氏度,烤盘铺烘焙纸或刷黄油防粘。
混合面粉,糖和盐。加入黄油块,用叉子碾压搅拌使其均匀混合至碎屑状。
将混合好的面平铺在烤盘上压平,烤20分钟至浅金黄色后取出晾凉。
另取一晚混合糖和面粉。打入鸡蛋并搅拌。加入柠檬皮和柠檬汁搅拌均匀。
将柠檬糊倒入烤盘,继续烤20分钟至其凝固。
取出烤盘,晾至室温,夏日冷藏口味更佳。顶面撒糖粉。
用热刀切成块。
可以消暑啦
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