流口水的烤羊肉串(烤箱版)
想念街边的烤羊肉串怎么办?饭店里的串很小不够过瘾怎么办?于是乎,于小博开始在家琢磨羊肉串了,好吃到停不下来,每周都要在家折腾一次!
用料
羊肉 | 600克 |
孜然粒 | 1勺 |
孜然粉 | 3勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
洋葱 | 1-2个 |
盐 | 4克 |
油 | 1勺 |
流口水的烤羊肉串(烤箱版)的做法
羊肉泡泡冷水一小时去血水,用厨房纸擦干,切成小块,放在容器里待用
洋葱切丝,放入盛羊肉的容器里,加入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、盐、油,用手搅拌均匀,顺便给羊肉做个马杀鸡,然后盖上保鲜膜静置两个小时直到入味
竹签用水冲湿润,把肉穿成肉串,撒上孜然粒,喜欢孜然味的小伙伴们可以再撒一点孜然粉。把肉串放在烤架上,下面放烤盘接羊油,洋葱留在烤盘里一起烤。烤箱预热200度,上下火,烤10分钟,翻面,再烤五分钟。
香喷喷的羊肉串出炉啦,羊油烤的洋葱也很香,配上一个饼,好吃的停不下来!吃完这顿想下顿!
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