秘制烤鱼丸
想做烤鱼丸,看了下厨房,没有太吸引我的,于是自创了这款秘制烤鱼丸🐠。哈哈😄
用料
鱼丸 | 150g |
蚝油 | 两茶勺 |
番茄酱 | 两茶勺 |
料酒 | 一茶勺 |
照烧汁 | 一茶勺 |
橄榄油 | 一茶勺 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
孜然 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
秘制烤鱼丸的做法
鱼丸冰箱取出,室温解冻。放上述除葱花所有材料放入鱼丸抓匀,腌制10分钟。
烤箱预热180度,烤盘刷少量油放入油纸固定,把腌制好的鱼丸放入烤盘,撒葱花。入烤盘上下火中层烤25分钟。
烤箱温度有差异,烤至表面焦黄或根据个人喜好掌握时间即可。
小贴士
1.蚝油,照烧汁都是含盐的,所以盐量要少些。
2.调料可以根据个人喜好略微增添或删减,好吃最重要。
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