秘制熏鱼
菜谱1.55W
这是一道凉吃的菜,黄花鱼刺少营养丰富适合老人孩子食用,也可以选择草鱼来做!
用料
黄花鱼 | 一条 |
圆葱 | 20g |
姜蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
酱油 | 少许 |
白糖 | 12g |
秘制熏鱼的做法
黄花鱼去鳞收拾干净后,切段,放圆葱姜蒜瓣盐腌制30分钟
腌制好的鱼段放入油中炸,中火炸酥。炸的时候要观察火候。
炸好后放置一边
炒勺内留少许油,放入花椒白糖酱油姜蒜水炒至汁粘稠后,倒入放鱼的盘中,时间可随意,及时吃也可,不过放置时间越长越入味。可以中午做好后晚上吃。
装盘时可以放汤也可以不放,随自己的口味
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