秘制草鱼
家里人喜欢吃鱼!所以我会经常做各种鱼!这个鱼烧出来入味,微辣!好吃!一点不吃辣可以不放辣椒!)我家不吃味精鸡精等调料!如果你们喜欢吃可以放一些!不吃味精鸡精对身体好哦!
用料
草鱼 | 一条 |
奥尔良腌料 | 15克 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
姜丝 | 10克 |
啤酒 | 1罐 |
蒜 | 4-5瓣 |
葱 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
小尖椒 | 2个 |
金针菇或者豆腐 | 1把或者一块 |
小米辣 | 3颗 |
秘制草鱼的做法
这个料不可少
一条2斤左右草鱼洗干净!
切成块状!整条切!
料酒.生抽.老抽.奥尔良腌料.生姜.跟鱼抓均匀!腌20分钟!
配料准备好!
锅中倒入油烧热!倒进生姜.大蒜.尖椒洋葱倒进去炒!
炒出香味后把金针菇放上面!这时候用小火!
在把腌好的鱼放在金针菇上面!把腌鱼的水一起倒进去!撒点盐!
倒进一罐啤酒!锅盖盖好!改成大火!煮上15分钟!
小米辣撒上去!烧一会!撒上葱段!起锅!全成不要去翻鱼!(如果有芹菜叶放一些进去味道更鲜美!
装盘即可!鱼肉特别嫩!香!
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