本帮冷菜冷菜上海菜烤麸红烧新手必看零失败

上海人餐桌上的必点菜
回到北方之后
总还是想起
浓油赤酱的烤麸
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用料  

本帮冷菜冷菜上海菜烤麸红烧新手必看零失败的做法  

1. 备齐材料 烤麸 木耳 香菇 花生泡发

2. 烤麸切块 大火煮三分钟 去酸

3. 平时炖肉的老卤 解冻

4. 加入猪油 葱姜香料爆香

5. 加烤麸 洋葱翻炒

6. 加泡发好的木耳 香菇 花生 加入老卤炖煮
   加盐 糖 蚝油 调味

7. 大火收汁 撒芝麻 香油出锅

小贴士

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