【美善品】牛肉干
长假,在家里看各地高速堵车,堵车不堵心~得空嘴馋,自做些牛肉干,微辣,入味有嚼劲~因为用的是山区黄牛肉,小美烧制特别入味,口感更有嚼劲。。。辣的程度根据喜好自己做,我吃微辣的感觉刚好,会吃辣的可以做特辣试试~
用料
牛腱子肉 | 650g |
生抽 | 50g |
老抽 | 10g |
冰糖 | 20克 |
料酒 | 50g |
啤酒 | 200g |
花椒 | 4粒 |
八角 | 2个 |
辣椒粉 | 随意 |
生姜 | 随意 |
香叶 | 随意 |
蒜 | 随意 |
胡椒粉 | 随意 |
红辣椒 | 1-2个 |
【美善品】牛肉干的做法
切成2-3cm的小方块
放网蓝里,3个5洗肉
洗肉利器
洗掉污血,还不破坏血红蛋白
准备这些香料,量随意
全部放入主锅,倒调料,放香料。40分/100度/反转小勺
烤箱先预热180。把牛肉铺在烤盘中,入烤箱,180度/15-20分钟,期间翻动几次
撒上黑胡椒粉,撒上辣椒粉,好吃s啦
子悦微信:shuijingyi9003
小贴士
1)牛肉不要切太小。
2)烤箱预热
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