姐姐妹妹の宵夜～蜜汁香香烤猪蹄

我家有两只五香嘴小猪
总是记挂着吃烤自己的蹄子

用料  

姐姐妹妹の宵夜～蜜汁香香烤猪蹄的做法  

1. 猪蹄焯水

2. 洗净沥干，准备好调料

3. 热锅冷油，下姜蒜

4. 炒香后下猪蹄

5. 煸至表面略金黄，沥油捞出

6. 倒入调料汁炒香

7. 倒入猪蹄炒上色

8. 倒入清水

9. 能没过猪蹄即可

10. 大火煮开后，转铸铁锅放入葱捆

11. 改小火卤大概50分钟即可，筷子能轻松插入，又能感觉到猪皮的Q弹就可以关火了

12. 翻过来的样子

13. 猪蹄捞出放入烤盘，烤箱预热200度，做蜜汁蒜水，一颗大蒜加少许清水加少许蜂蜜

14. 刷蜜汁儿

15. 放入预热好的烤箱烤制五分钟

16. 此时来做五香碟，花生碎，黄豆面，花椒面

17. 五分钟后取出刷第二次蜜汁儿并翻面，继续烤五分钟，最后一次将蒜蓉全部刷在猪蹄上（给自己做了两个撒辣椒的）并撒上芝麻放烤箱8分钟

18. 喏！出炉

19. 麻麻辣辣，香香糯糯

20. 五香碟都被小朋友抓着吃了

21. 无影手1号

22. 无影手2号

23. 清盘

小贴士

烤箱温度和烘烤时间需自行调节，我提供参考值