🎀童年回忆🎀~蜜汁烤红薯🍠🍯
今天在小区门口遇到了一位卖烤红薯🍠的大爷,推着那种很老式的车,上面放了几个已经烤好的红薯
刚走出小区就闻到香味,想一想 冬天的早晨,拿着一只冒着热气的红薯,剥开棕色的外皮,一口下去,香香软软
💞是不是你们的童年回忆呢?
如果你们那边已经没有这种小摊了,不妨跟着我在家自己尝试着做吧!
要想做出口感软糯香甜的红薯,有两个很重要的点,一是红薯的品种选择,二是烤制的时间火候
1⃣我的红薯是自己在老家种的,也没办法跟大家叙述是哪种品种,大家上百度搜一下“烤红薯用的红薯品种”就行
红薯大小的选择:个人觉得越小越好,一是可以减少烤制的时间,二是口感更好。本人吃烤红薯,最喜欢的就是挨着皮的那部分了,焦香(●°u°●) ”
2⃣很多烤红薯好像都是说要在水里煮一会儿再烤吧,我觉得没必要,如果你时间充足的话,直接放在空气炸锅或烤箱里烤,效果更好。因为如果用水煮糖粉会溶在水里一部分,而且没有那种烤制特有的焦香味
3⃣重要的事情说三遍,烤的时间一定要够!一定要够!一定要够!这里不是害怕你红薯烤不熟哈,经过充足的烤制,里面的糖分才能析出,才有"蜜汁"的感觉
注意事项做到位,烤红薯其实是非常非常简单的😍
空气炸锅,烤箱均可
用料
红薯 |
🎀童年回忆🎀~蜜汁烤红薯🍠🍯的做法
买回来的红薯清洗干净,用钢丝球把上边的泥刮开净(红薯的品种之前已经提到过了,不懂的看上面哦)
老家种的红薯,个头不太匀称
清洗好的红薯放入烤箱/空气炸锅,太大的话可以分成两半
烤箱上下管/空气炸锅200度烤40分钟,具体时间根据你红薯的大小而定
小贴士
烤好的红薯趁热吃👍
有不懂的随时问我,记得交作业哦😘
法棍链接 想做法棍的亲们可以看看哦❤️
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