核桃粉婴儿辅食-营养价值高、不苦涩
自己制作核桃粉,即可以替代核桃油,也可作为调味品放在婴儿辅食中,比黑芝麻酱什么的香一万倍,干净又放心,不过这版核桃粉有些麻烦,需要花费一些时间处理核桃皮,也是成品不苦涩的关键。
用料
核桃 | 15颗 |
核桃粉婴儿辅食-营养价值高、不苦涩的做法
核桃去壳,桃仁清水浸泡两个小时后剥去内皮,(掰碎后,皮还是比较容易去掉的,类似于剥鲜核桃仁,不过还是最费时间的一步)剥好的果仁放在纸巾上吸取多余的水分。
烤箱上下125度热风中层先烤十分钟,翻动一下,125度再烤5分钟。(烤箱火力不同,注意观察别烤糊,125度为最佳温度,核桃油脂氧化程度较低)
料理机打碎,稍大的婴儿可适当有少许颗粒,特别香,会忍不住边做边偷吃,哈哈哈。(因为油脂较多,核桃粉不会散开)
小贴士
成品无添加,冷冻保存,尽快食用,因此每次也不要做太多。
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