健康低热量的贝果 手揉面 用料少 减肥人士快来试试吧🥯
🥯——都市丽人的必备!!但是外面一个贝果起码要十几块钱,自己在家动手又便宜又放心,抹酱、夹水果蔬菜肉类都是不错的吃法,烤箱大的也可以多做一点放在冷冻室里,想吃的时候拿出来加热一下即可~
用料
面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 8克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 3克 |
冷水 | 145克 |
糖水 | |
水 | 1000克 |
白糖 | 50克 |
健康低热量的贝果 手揉面 用料少 减肥人士快来试试吧🥯的做法
在盆中放入高筋面粉、糖和盐。
在面粉中避开盐刨出一个坑,倒入干酵母。
加入冷水145g,搅拌成絮状。
将面团整理成球状,然后不断揉搓面团。(我揉了大概20分钟)
揉好之后,平均分成四个小剂子。
盖上容器松弛10分钟左右。
10分钟后压扁面团排出气体,擀成牛舌状,再大致整理成矩形,一侧(长侧)用手指用力压边。
将面团如图卷起,尽量在每一次卷的时候用巧力压紧,使面团不留空隙;卷完之后捏紧边缘;现在面团长度不到一扎;再盖上容器松弛10分钟。
10分钟后搓长面团大约20厘米;封口向上,按压面团的一端,用擀面杖擀到最长;另一边移过来形成圆形,此时可以双手拿起面团,将擀平部分包住端口,一定要捏紧。
发酵面团1小时左右至1.5倍大。
面团发好煮糖水(1000g水加50g白砂糖),水开糖化后面团下水,两面各煮30秒。同时烤箱预热200度8分钟。
放入烤盘,上面可以撒一些芝麻、燕麦、椰蓉等。
烤箱中220度烤20分钟左右。
小贴士
减肥人士可以用适量全麦面粉替代高筋面粉~
-
香橙肉桂卷派,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料柳橙卡士达100克糖4-6顆橙皮(不含白色橘絡)50克柳橙汁35-40克柠檬汁60克奶油,有盐或無盐,切块2顆蛋2顆蛋黃面团45克奶油,有盐或無盐,室溫軟化,切小塊45克水85克牛奶1顆蛋1小撮盐1茶匙香草香精5克新鮮酵母25克糖180克高筋面粉150克低筋粉肉桂奶油馅85克奶油,有盐...
-
“简单又好吃”饺子皮披萨的详细做法,“简单又好吃”饺子皮披萨做法技巧
很适合跟小朋友一起做的美食~用料饺子皮6张(大16张)食油适量虾仁12只(大20只)马苏里拉奶酪40克(大100克)蘑菇3个(3个)洋葱半个(半个)番茄酱若干勺香肠1根(大1根)【简单又好吃】饺子皮披萨的做法小Pizza:烤盘放油纸,刷一点食油,放饺子皮,彼此留空隙蘑菇和洋葱切丁,炒8成熟饺子皮刷...
-
“肉界”甜椒奶酪烩虎虾的详细做法,“肉界”甜椒奶酪烩虎虾做法技巧
浓郁的芝士混合鲜香的虎虾搭配香脆的玉米片今天的肉界厨房选用马来西亚黑虎虾带来一道美国南部酒吧小食甜椒奶酪烩虎虾用料黑虎虾300g白洋葱适量小葱适量玉米片适量黄油适量蒜末适量奶油芝士一块烟熏甜椒粉一勺李派林鸡汁一勺柠檬一个酸奶油适量马苏里拉芝士适...
-
海盐烤红虾烤箱的做法和图解,海盐烤红虾烤箱怎么做更好吃
用料红虾10只海盐适量调味料适量海盐烤红虾烤箱的做法红虾洗净控水,去虾线锡纸折个边加海盐,我们这一般是雪涛加调味料拌匀,摆好虾进烤箱,170度10分钟小贴士红虾,海虾没有怪味,怎么做都没问题...
相关文章
- “紫薯鸡蛋卷”面点厨师教你做低卡低脂美食,快来试试吧。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 挂面的花样做法,你试过吗? 快来试试吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 五谷丰登,快来试试吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑全麦红薯粗粮馒头,适合正在减肥的你!快来试试吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天来啦,想减肥的试试这个减肥餐🍙吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 有手有调味料就会做的蒸虾!快来试试吧~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康低热量低脂减肥餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 油泼扯面(好吃得飞起来哦 快来试试吧!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用和面的快手无泡打粉健康低热量司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 面包做不好?来试试这款全麦贝果吧~不用揉出手套膜,一次成功!的烹饪做法,大厨教你详细做法