烘焙小白也能拥有!蛋挞皮紫薯酥
我不喜欢烘焙,因为太麻烦了,但是家里紫薯过量了,想办法消耗。看到了厨友用蛋挞皮做的紫薯酥,我也做了下,步骤简化了,很不错!
用料
紫薯 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
蛋挞皮 | 10个 |
芝麻 | 适量 |
牛奶 | 100克 |
烘焙小白也能拥有!蛋挞皮紫薯酥的做法
紫薯上锅蒸15分钟,取出备用。
放半盒牛奶,大概100克,跟紫薯一起压碎。喜欢甜的可以放糖。牛奶也是可有可无。
蛋挞皮去掉底座,微波炉解冻一分钟。底座不要扔,有用。
解冻后的蛋挞皮放上紫薯馅儿,对折压紧。放在蛋挞皮底座上,防止糊底。
涂上蛋黄液,撒上白芝麻。
烤箱预热后,把蛋挞酥放进去。我们家烤箱温度低,用了210度烤20分钟。但应该15分钟就够了,要随时观察上色情况。
出炉啦,好好吃!
小贴士
烤了20分钟略微有点糊,15分钟应该就够了。要随时观察上色情况!
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