烤羊肉（烤箱简易）

解个馋，疫情期间练的。虽然比不上炭火，不过也不错

用料  

烤羊肉（烤箱简易）的做法  

1. 羊肉切块。按自己口味加料。
   先加入干料：淀粉1勺，孜然粉2大勺（建议多放），孜然粒1小勺，五香粉（小茴香）少许，味精少许，胡椒粉。
   湿料：蛋清1个，蚝油3勺（不喜欢就加点盐），酱油少许，料酒少许，植物油2g。
   姜，洋葱，搅拌腌制些时间。

2. 可以穿成串，可以直接放锡纸上，在肉上刷油，撒上烧烤粉（买或者孜然粉）。烤箱220℃预热，要完全预热后再烤肉（炭火温度很高），一般十五分钟就好了。
   可以在10分钟左右拿出来再刷油

3. 用电饼铛迅速烫熟也不错。

小贴士

1,所以调料都可以按自己喜好改动。蛋清淀粉建议要有。