简易烤箱羊肉
用料
羊肉 | 250-500克(都可以) |
洋葱 | 2个(大概150克左右) |
生抽 | 少许 |
姜 | 5片 |
料酒 | 少许 |
植物油 | 少许 |
白萝卜 | 半根 |
辣椒面 | 依人口味添加 |
盐 | 少许 |
简易烤箱羊肉的做法
羊肉加生抽,料酒,辣椒面腌制1小时入味去膻
白萝卜切成3厘米左右块,洋葱一个切成6块加入羊肉里面拌匀腌制20到30分钟
往腌好的羊肉里面加少许盐,油拌匀,取锡纸铺在烤盘中,把腌好的羊肉连同腌肉料一起放入其中,锡纸包好
烤箱上火180度,下火160度,提前预热烤60分钟出炉。
小贴士
1.这是一道毫无技巧但是味道鲜甜可口的菜,
2.配方中调味料只有料酒,生抽,盐这是因为我家其他调味品都不吃,喜欢口味复合或是浓郁的可以添加蚝油,鸡精,八角,桂皮等其他香料一起腌制,
3.为什么肉的量偏差这么大,这道菜我家都是萝卜,洋葱消耗的快,肉反而少,所以喜欢羊肉的朋友可以多放羊肉,喜欢蔬菜的朋友肉可以少一点,
3.配料白萝卜洋葱一个人口味可以换成胡萝卜,芹菜等其他蔬菜,我个人比较喜欢白萝卜跟洋葱,
4.不吃辣椒的童鞋可以不加的,
5.出炉后稍微拌匀再吃,毕竟没加一滴水,汤汁只有萝卜,洋葱,肉汁的自然水份不是很多,然后想美观的童鞋可以撒上香菜,香葱点缀
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