网红曲奇(眼乌子版)

很久以前再另一个学习平台学习做过这款曲奇，奶香味浓郁，好吃停不下来，尤其是放两个礼拜吃，味道暴赞👍
这个方子主要用于自己记录一下。怕以后忘了。

用料  

网红曲奇(眼乌子版)的做法  

1. 黄油软化至轻摁下有手印

2. 加糖粉，盐，打发至发白，用雪媚娘的碗测密度，水：黄油=140g：88g即打发到位

3. 打发后，将所有粉类与打发的黄油混合，用刮刀混合后倒在案板上，左手刮板，右手手掌根按压，时间不要太久，无颗粒感即可

4. 装入裱花袋，垫上油布或曲奇垫，并使用专业裱花嘴挤曲奇

5. 送入烤箱中层，130℃ 烤30分钟，中间注意观察，适当调节时间。