香葱油酥饼

咸香酥脆

用料  

香葱油酥饼的做法  

1. 油烧热冒烟，缓加入30加盐粉碗里搅成油酥。晾凉。

2. 温热水揉面，盖好饬10一15分钟。

3. 案板上整成大片，刷油酥，洒葱花芝麻碎，卷起。

4. 分团，互叠，压平，擀开入底锅放少量油摊饼

5. 正面约一分钟，反面一分钟，小火反复几次，用铲相对挤压，让酥层显露，更易产生好口感。

6. 成品，修整切片。