想做戚风蛋糕，做成了小蛋糕

烘培自学路上是痛苦的~本来想做戚风蛋糕的，最近要钻研一下卡仕达酱没做好，但是不小心解锁了好吃的蛋糕，此配方可做6个大杯蛋糕没问题

用料  

想做戚风蛋糕，做成了小蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 1⃣玉米油+牛奶【jio】
   ➕过筛低筋面粉➕2个蛋黄【jio】

3. 2⃣蛋白：蛋清➕盐，中档打发分2次或者一次加入糖【打发至如图，抬起立着不倒就行】

4. 3⃣先把蛋白倒入面糊中jio，然后再把jio好的放入蛋白里面一起jio

5. 4⃣放入裱花袋中，预热烤箱200℃5分钟

6. 5⃣倒入大纸杯，差不多6-7分满就够了，不然蛋糕会裂开

7. 6⃣中层135℃30分钟转150℃10分钟