芝心猪扒迷你堡

肉汁混合芝士，配上黄瓜片，洋葱圈，生菜，爽口多汁。加上烘烤过面包的脆香，非常搭！

用料  

芝心猪扒迷你堡的做法  

1. 猪肉剁细成肉泥，越细腻，口感越Q弹。
   Tips：市场上买的肉末必须再细细的剁细。

2. 鲜姜，小葱，蒜瓣，全部剁成非常细的泥。
   Tips：必须非常细腻的泥，这样混合在肉中才不会有颗粒感。

3. 猪肉泥，姜泥，葱泥，蒜泥，混合剁匀。加入盐，糖，料酒，黑胡椒拌匀腌制。
   封上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。

4. 黄瓜切片，洋葱切薄片，生菜取叶片部分，芝士片每片切成4小份。留存备用。

5. 芝麻餐包对半横切，不粘锅小火无油烘烤至底面略显焦黄，取出备用。
   Tips：烘烤过程中要时刻关注烘烤面。如果有烤箱就最好了。

6. 腌制过的猪肉分成5份，每份猪扒中心包裹一份小份芝士。

7. 平底锅刷薄油，猪扒入锅小火慢煎，盖上锅盖形成烤箱氛围，单面煎1分30秒后翻面，再煎1分30秒，不开锅盖，猪排焖在锅内。

8. 取餐包下半部分，刷上一层沙拉酱，依次将生菜，洋葱圈，黄瓜片铺上。

9. 取猪扒放在黄瓜片上，涂上番茄酱，薄撒一层黑胡椒，将餐包上部分盖上去就OK了！

10. 不好意思，过程中没拍照。看到菜谱的朋友，全靠理解了！

11. 咬一口，看芝士流了出来