香橙马芬
简单又美味的玛芬,内部组织非常柔软,加入橙汁之后有一股橙子特有的香味儿,做法很简单,非常适合烘焙新手。
用料
低筋面粉 | 100克 |
核桃仁 | 30克 |
鸡蛋液 | 25克 |
橙汁 | 90克 |
玉米油 | 35克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 5克 |
香橙马芬的做法
40g白砂糖、90g橙汁、35g玉米油、25g蛋液一同倒进干净的容器里,用手动打蛋器搅拌至白砂糖完全融化。蒸烤箱设置烘烤模式预热至160℃。
筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌至无干粉颗粒。
裱花袋套在量杯上,把搅拌好的面糊倒进裱花袋。
将纸杯放到普通的圆形连模里, 用剪刀在裱花袋底部剪一个小口,把面糊挤到纸杯里,7分满即可。
表面均匀地撒上核桃碎。
蒸烤箱提前预热至160℃之后,装有的食物模具放在烤架或者烤盘上,送入腔体下层,【热风烘烤】模式160℃烤30分钟。
烤好后,取出放凉食用。
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小贴士
1、要打至白砂糖完全融化。
2、翻拌的时候注意手法,不要搅拌。
3、用裱花袋挤面糊,防止面糊倒在外面。
4、每个烤箱的温度都存在着不同程度的偏差,第一次做要注意密切观察。
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