中西结合一一芝心肉饼
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被遗忘的两包芝士,快过期了,于是各种创新,各种黑料轮番上阵🤭
谢谢你当我的小白鼠@包子姐
用料
前腿肉 | 800克 |
料酒 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 10克 |
梅干菜 | 50克 |
淀粉 | 80克 |
面包糠 | 40克 |
芝士片 | 5片 |
中西结合一一芝心肉饼的做法
准备工作:
1、前腿肉加点面粉泡一下,然后洗干净,绞成肉丁。
2、梅干菜用温水泡软,捏干水份。
混合:
肉丁中加入调料拌匀,接着加入梅干菜、淀粉再次拌匀。取一份(50克/份),包入1/4片芝士,外面裹上面包糠。
这个量可以做19个
空气炸锅设200度烤15分钟,中途翻一下,表皮酥脆即可。
外皮酥脆~芝心香甜
估计放油锅里炸,过了油的肉,相信口感层次会更丰富!
小贴士
若是油炸要控制好火候,以防爆浆!
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