辣子鸡,不用油炸
在冰箱找到两个鸡腿,可是天太热又不想油炸,那么就用空气炸锅,有多少同学买了空气炸锅只知道炸薯条
用料
鸡腿 | |
葱 | |
姜 | |
花椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
白酒 | |
芝麻 | |
花椒 | |
香叶 | |
八角 | |
五香粉 |
辣子鸡,不用油炸的做法
鸡腿用刀斩成小块,料酒,盐,五香粉,葱段,姜,腌制半小时
腌好的鸡块空气炸锅200度炸十八分钟,中途要翻面,直到两面金黄
锅内热油,倒入花椒姜丝翻炒
继续倒入葱段,八角,香叶,翻炒出香味
红辣椒洗净切断除籽备用
放干辣椒翻炒
加烤好的鸡块翻炒,加入两勺生抽,少许盐,一勺白酒,翻炒均匀出锅装盘
小贴士
空气炸锅可以不用油,能够完全把鸡肉里的油逼出来,鼻炎油炸更健康,这个炎热的夏天首着油锅炸鸡翅是很遭罪的说
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