黑芝麻哎~~~
以前总是懒,拿豆浆机来打芝麻糊……吃起来口感跟外面甜品店的还是有差距!现在!!终于学会这招啦!还可以一次多做点,煮好放冰箱冷藏保存!第一次发现,原来冰的芝麻糊也是别有一番风味呢~
用料
芝麻 | 125 |
水(第一次) | 450 |
水第二次 | 200 |
糯米粉 | 70 |
冰糖 | 若干 |
黑芝麻哎~~~的做法
芝麻炒好,待用
糯米用清水浸泡2⃣️-3⃣️小时后,沥干
将400ml水、芝麻、糯米放入料理机
搅拌,5分钟左右,看到明显的融合和细腻即可
过滤。
将芝麻渣和糯米渣再加入200ml的水,放入料理机搅拌,3分钟左右
重复步骤5⃣️
搅拌均匀后取适量或全部倒到奶锅里煮!加入适量冰糖。
成啦!顺滑可口!
小贴士
1、第二次过滤剩下的渣渣可以不要了……
2、煮的时候要不停的搅拌,不然会粘锅
3、喜欢稀一点的可以在搅拌的时候多加一点水~
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