俄罗斯牛肉炖土豆

牛肉和土豆

真的是在相爱吧？

用料  

俄罗斯牛肉炖土豆的做法  

1. 土豆去皮一个切成4份，白洋葱切小块，牛肉切大块，鸡汤烧热，备用

2. 锅中倒入鳄梨油，倒入洋葱块，中火翻炒至棕色（正宗的俄式做法）

3. 倒入牛肉块，大火翻炒至变色

4. 倒入热鸡汤，加入食盐，现磨黑胡椒，土豆块，辣椒粉，大火煮开，小火煮1小时

5. 将干香菇压成碎（或者直接用料理机打粉，这样就只需要1-2个），大蒜捣成泥，小葱切磨，香菜切末，备用

6. 1小时牛肉煮好撇去浮沫，加入干香菇，继续小火煮软香菇，加入蒜泥，搅拌均匀即可

7. 出锅的牛肉撒上小葱末，香菜末，(╯▽╰ )好香~~