美味佳肴馆软全麦面包
面包机食谱3.02W
@lilian0425 姐姐的全麦面包菜谱，删去50克全麦粉，粉重量保持在200g。在26度、90%湿度的条件下，会得到非常软的全麦面包，软到切不动
用料
| 白燕全麦面粉 | 50克 |
| 白燕面粉 | 150克 |
软全麦面包的做法
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面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只（除壳约40克）牛奶（或酸奶、水）120-150克（试着加...
