美味佳肴馆

芋泥软欧

芋泥软欧的做法步骤图,芋泥软欧怎么做好吃

用料  

3克
35克
鸡蛋 1个
85克
火龙果泥 20克(可多加点 颜色会深些 相应减点水)
高筋面粉 200克
黑麦粉/全麦 50克
酵母 3克
黄油 20-25克
芋泥
荔浦芋头 半个(约200个)
炼乳 26克

芋泥软欧的做法  

  1. 面包机和面模式30mins,20分钟左右加黄油

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  2. 发酵40分钟左右至两倍大。馅料同步准备,芋头上锅熟,碾碎成泥后加入炼乳,搅拌均匀备用

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  3. 发酵好的面团分四小块 排气 整形 盖保鲜膜松弛几分钟

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  4. 包入自己喜欢的馅料 芋泥里可以放咸蛋黄 麻薯 肉松 红豆等等 自己搭配

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  5. 放烤箱二次发酵约30mins

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  6. 160度14分钟 上火小一点

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